Geburtstagsbuffet

Hausgebeizter Orangenlachs ^D
dazu Dillsenfsauce ^J und Limonencreme ^C,G

Italienischer Landschinken
an eingelegtem Schafskäse ^G, Oliven L und Melonen

Gemüseantipasti von Champignons, Paprika, Zucchini,
Artischocken, Auberginen und getrockneten Tomaten ^L

Mozzarella ^G und Strauchtomaten
mit Basilikum in Olivenöl- Balsamicomarinade

Knackige Blattsalate mit Kirschtomaten, Croûtons ^A,G,
Kernemix und Parmesanspänen
dazu Himbeervinaigrette und Kräuter-Joghurtdressing ^C,G

Ofenfrische Brotsorten
(Walnuss- ^H, Roggen- ^G und Weizenbaguette ^G)
und Blütensalzbutter ^G

Rosa gebratenes Rinder Ribeye am Stück
Mit Kräuterbuttersauce ^A,G

Zarte Landhuhnbrust dazu Spätburgunderjus ^A,G

Auf der Haut gebratenes Rotbarbenfilet
an Limetten-Buttersauce ^A,G

Fettuccine ^A,C,G
Kartöffelchen ^G mit Rosmarin und Meersalz
Feine Gemüseauswahl ^G

Erfrischender Fruchtsalat
Trifle von Himbeeren, Baiser und Bisquit ^A,C,G